Menguleni adalah proses memijat dan menekan adonan, biasanya tepung dan air, hingga menjadi elastis dan rata. Biasanya dilakukan untuk membuat adonan roti, kue, atau mie agar teksturnya lebih baik dan mudah dibentuk.
6 kalimat dengan kata “menguleni” — contoh
1.
Setelah kita menguleni adonan dan membiarkannya mengembang, kita memasukkan roti ke dalam oven agar matang.